“文明餐桌”创建要从小处入手

　　日前，鹿城区机关事务管理局在创建2015年“文明餐桌”行动示范食堂活动中综合得分名列全市第一。据了解,此次创建活动通过市里满意度调查、互学互评打分及创建活动综合评分成绩名列全市前茅。

　　创建文明餐桌活动是中央文明办开展“讲文明树新风”活动中的重要活动之一，也是精神文明建设工作的重要抓手。开展创建文明餐桌活动，要从小处入手，以小餐桌体现大文明，通过市民素质的提升，反映城市文明形象，促进城市文明程度。在创建文明餐桌活动中，文明办要发挥组织协调作用，总结推广经验，加强督促检查；旅游、食品药品监管、工商等部门要加强监管，引导餐饮企业在进货、制作、销售、服务等环节抑制浪费、注重质量、注重安全，使文明餐饮、卫生餐饮、绿色餐饮成为常态。

　　首先要开展“文明餐桌”主题活动宣传。在机关食堂设立文明用餐宣传员，面向就餐人员开展日常宣传教育活动，对剩饭剩菜、大声喧哗、随地吐痰、乱丢纸屑等不文明行为进行劝导，大力提倡“节约粮食、浪费可耻”、“不剩饭、不剩菜等”文明就餐理念。在单位内部开展以“厉行节约、反对浪费”为主题的集中学习活动，提升机关干部职工的文明就餐意识。其次要加强对食堂卫生环境的常态化管理。严格落实食堂食品采购制度和卫生制度，进一步完善采购食品入库登记手续，水产品、肉类、蔬菜分开清洗，生熟食品分开加工，自用物品集中统一存放，对柜台、空调、灯具、风扇等设施设备和墙壁、窗户、地面等区域定期开展日常检查，确保食堂环境卫生整洁，无卫生死角。最后要改善机关食堂服务环境。通过设置不文明行为曝光台等措施，有效杜绝长时间占座、打饭插队等不文明行为，为就餐人员提供舒适、良好的服务环境。做好食堂服务人员礼仪培训和教育，做到“微笑服务、尊重有礼”，为就餐人员提供温馨、舒适的就餐环境。

　　(温州市鹿城区文明办 吴启翼)