赛龙舟、选蛋王、逛粽铺 满城皆闻端午香

　　又逢一年端午节，街头小巷的粽子铺开始没日没夜地忙活，店内外的粽子堆成小山一般。黄昏时分，在温瑞塘河边走过，锣鼓声、呐喊声，阵阵传入耳朵，那是各方龙舟队的队员在加紧训练……端午节是我国传统的节日，还记得儿时的端午你是怎么过的吗？带上妈妈一早起来蒸煮的粽子和鸡蛋(鸭蛋)，背上书包去上学。课间从挂在胸前的蛋袋掏出鸡蛋和同学的一比高下，看谁才是蛋王！吃着糯糯的粽子，感受着那一刻的开心。

　　☉商报记者刘天瑶陈光耀赵琛璋

　　信河街——徐家粽坊

　　米粽、蚕豆粽颇受老客青睐

　　位于市区信河街飞鹏巷口的徐家粽坊已有13年的历史。2000年在松台山北麓的三牌坊巷开始出售粽子，并在2005年搬迁至信河街，如今在温州亦算是小有名气的粽子铺。

　　徐家粽坊原名春华粽店，如今的掌门人徐先生几年前从父母手中接过这家粽店。平日里除了几名工人，店主也会参与粽子的制作，平时一天能卖1000到1500个粽子，而在端午前后这段时间，便说不准了，有时一个订单便是三四千个。常有熟客打电话来定做多肉或者多加一个蛋黄的肉粽。

　　该店每天从清晨5点营业至晚上8点半，徐先生介绍，店里的米粽和蚕豆粽因为是老温州的传统做法，在蒸煮过程中会加入稻秆灰，让粽子中有着一股特殊的香韵，颇受一些老顾客的喜欢。此外，豆沙粽里的豆沙也是自己店里根据特殊配方磨制的，口味地道纯正，积累了许多的忠实粉丝。

　　县前头——秋嫂粽子店

　　粽子比包子好卖，一卖就是二十年

　　县前头的秋嫂粽子店，原开在华盖山隧道口，是一家经营了二十多年的粽子老店。她家的粽子糯香肉多，包扎结实，凭借多年的诚信经营和较好的口碑，小店在老城区一带积累了不少人气。

　　恐怕很多人不知道，其实秋嫂这盘生意，原是意外收获。二十多年前，秋嫂在县前头经营包子铺，生意也相当不错。后来突然想到搭售点粽子，或许能多挣点钱，便开始“限量”提供。但令她没想到的是，粽子竟“逆袭”成为店铺主打。

　　秋嫂还告诉记者，其实她只管经营，是不包粽子的。那老店的口感二十几年如何保持呢？“全仰仗一班老员工，此外配料也是关键。”秋嫂说。来自湖北的小裴，十多年前，在大姑的引荐下，到店里当学徒，那时候她还不会包粽子。但熟能生巧，现在光她一个人，一天就能包3000多个粽子。

　　9年前，第二代店主小薛正式从母亲秋嫂手中接棒，打理店铺的生意。生意一路做得很顺利，娘俩也还算知足。谁知去年夏天，房东却意外要收回店铺。一时让她们不知所措。老店做得都是老顾客的生意，一时到哪儿去找店铺呢？

　　危机下萌生商机，与一些老店满足于老顾客群体不同，年轻的小薛决定主动出击。她积极拓展年轻人的市场，利用微博等网络媒体，通过线上线下的互动，招揽了一大批新的年轻顾客。网络下单还有另一大好处，就是可以跨地域经营，而不再局限于实体店门口那方圆几里。“今年，我们的订单最远都送到青海去了。”

　　除此之外，小薛和秋嫂还积极开发新口味，限量提供香菇肉粽、香菇蛋黄粽等，让不少顾客惊呼：在这儿吃到了小时候外婆亲手包的“温暖牌”粽子的味道。目前，秋嫂已在县前头汤圆店对面和五马街东口开出2家连锁店，在花柳塘也有商铺加盟。由于端午将至，市民可通过电话或者网络预订，礼盒团购可享9.5折。

　　兴文里——老奶奶粽业

　　端午将至，门店变成一片粽海

　　每当端午将至时，县前头街边巷弄就弥漫起糯米香，高压锅“嘶嘶”的排汽声也此起彼伏。在兴文里的老奶奶粽业门口，各种口味的粽子，以箩筐为单位陈列摆满店铺门口，店口还站满前来下单的老顾客。

　　据受理预订的营业员介绍，目前店铺订单火爆，每天产粽上万个，“包粽子的员工已经干了两个通宵了”。

　　老奶奶粽业是县前头开张最早的粽子专营店。“老奶奶”施丽芬，年纪已60有余。据店主介绍，这包粽子的手艺，是当年从婆婆手里学的。一包就包了四十多年。现在店铺交由女儿打理，但逢端午这样的销售高峰，老奶奶就会亲自出马。因为铺头忙不过来，家中的孙子孙女这两天也来帮忙。

　　来自东北的顾客袁女士端午准备回家，是日，她来门店下订单。“他家粽子口味多，而且是老字号，我带回去给家里尝尝。”

　　店主告诉记者，从今年起，老店还推出真空包装，这样市民送礼自食都不用担心保鲜问题了。目前，店铺接受个人与团体预订，提早预订可享9.5折。到端午前后两天订货，可就没有折扣可享喽！

　　“重五”斗龙船

　　“重五”，自然少不了龙舟的身影。

　　桨起桨落间，百舸竞速水花四溅，在速度与力量的比拼中，惹得观客笑颜绽放，击掌助威。

　　在温州，民间划龙舟一直有着深厚而广泛的群众基础。据《温州民俗大全》中描述：温州竞渡，至迟在宋时已很流行。关于当时“斗龙船”的盛况，宋朝叶适曾有诗称：“一村一船遍一邦(乡)，处处旗脚争飞扬”。弘治《温州府志》亦有记载：是月，各乡皆造龙舟竞渡。

　　“南塘河河面宽，河床深，流路又直，所以龙舟都喜欢汇聚这里举行比赛。”温州民俗专家金文平回忆说，旧时“重五”来临，郊区的河面上异常壮观，特别是南塘河，更加热闹。“过去西郊的五色龙很有名气，叫‘河头红’、‘海圣黄’、‘六堂蓝’、‘山下白’、‘七相黑’。”

　　不过到了上世纪90年代，这项集文化、体育、娱乐于一身的群众性运动渐渐淡出人们视野，近几年才获得解禁。

　　“级别最高、规模最大、场面最壮观、比赛距离最长，”市体育局社体中心主任李新民连用4个“最”形容我市去年首次举办的龙舟文化节暨塘河龙舟拉力赛，“全长17公里的赛事吸引了140多支龙舟队参加，观者更是多达2.5万人。”同年，随着中华龙舟大赛其一站选在温州举办，“中国龙舟名城”落户温州，民众的热情更高了。

　　“今年压力挺大，不过也做了一些准备和调整，已经训练了半个来月。”顶着去年拉力赛冠军头衔的瓯龙龙舟队负责人陈成志告诉记者，每支参赛的队伍都是冲着夺冠而来，今年他们的冠军班底有三分之一换了血，平均年龄比去年低，“而且对新浆法的熟练度更高，几次训练下来，队员感觉都挺不错”。

　　同样在去年取得过不俗成绩的温州华侨龙舟队也在加紧训练。“队伍的平均年龄在20岁左右，有的还是专业皮划艇运动员。”龙舟队相关负责人表示，队员们平时都有在各地参加比赛，“以赛代练”，接下来组队后只用进行磨合性训练即可。

　　不过，鹿城龙舟协会相关负责人认为，本土龙舟队此番还将面对一次不小的挑战——今年拉力赛特邀台湾龙舟队参加，“台湾的龙舟队伍实力不俗，可能会是匹黑马”。

　　看看，谁才是蛋王！

　　端午节，于“00后”而言，究竟意味着什么？一场旅行，三天的亲子时光，满书桌的作业，还是连上七天课以后的一次“中场休息”？

　　自2008年开始，端午节正式列入国家法定节日，为的正是传承中华传统。但可惜的是，一放假，端午却与其他法定节假日没了太多区别。节日气氛有些变味了，传统活动于“00后”而言的乐趣也少了许多。孩子们似乎享受不到父辈、祖辈儿时，在端午节当天吃完粽子，挂起妈妈亲手编织的“温暖牌”蛋袋，挑个“铁蛋”上学去的乐趣。

　　端午节自古有撞蛋的习俗，用彩色网袋将煮鸡蛋挂在孩子的脖子上，寓意“逢凶化吉”。坚持传统绝不是守旧，而是对文化的传承，同时也是一味生活调味剂。端午就是因为有了吃粽子、赛龙舟、撞蛋这样的传统才不同寻常。

　　想要在端午这天给孩子上一堂“传统文化课”吗？想要将我们儿时的快乐传给下一代吗？想要在端午这天给孩子留下特别的记忆吗？那就跟着小编一起动手，学学编彩色蛋袋吧。

　　尽管在假日里，孩子没法带着铁蛋去学校称“蛋王”。不过，走出家门，走入小区长廊，孩子们照样可以与邻居一分高下。

　　想当蛋王，七彩斑斓的蛋袋必不可少！

　　第一步：准备好一根粗绳以及六到八根彩色细绳(女孩子编手链的那种细绳即可)。

　　第二步：可以两人合作，一人拉住粗绳，一人将细绳搭在粗绳上做准备。若就您独自一人，您把粗绳固定在靠椅扶手、门把或其他横栏上亦可(以下小编借用了跑步机的扶手)。

　　第三步：将细绳两端拉齐，然后在距对折点2.5厘米处，打个八字结。然后再搭一根绳，同样在2.5厘米处打八字结。

　　第四步：等到最后一根细绳2.5厘米处也打好结后，再将相邻的两根线在相距前一个结2.5厘米处打八字结，两边剩下的单线也打一个结，以此类推，蛋袋就初见雏形了。此处可按个人喜好，打4到5层的。

　　第五步：蛋袋初见雏形后，将所有细线汇成一股，再打一个八字结，蛋袋就完成了。从冰箱中，取出一个鸡蛋，放入袋中，将蛋袋挂在脖子上，咱就可以在小区小伙伴面前，得瑟一番啦。

　　煮蛋有窍门

　　将鸡蛋或鸭蛋放在盛水的锅内浸泡一分钟后，用小火将水烧开(这样做可防止蛋壳爆裂)，然后改用文火煮8分钟即可。将蛋取出自然冷却，或放在凉开水中降温半分钟(这样容易剥皮)。

　　撞蛋技巧：要挑小头比较尖锐的那一边去撞，因为头大的那端通常都是空心的。而从角度来说，不要对准对方鸡蛋的正中处，稍微侧一点。因为正中处的承受力比较大，侧面相对脆弱。还可在蛋上涂一点蜡，增加打滑的可能，可提高获胜率。