“粽子”是药膳 但不可食之过量

　　“端午节”马上到了，国人有吃粽子的习俗。从养生角度看，粽子可以算药膳的一种。

　　市医院中医科副主任医师陈玉介绍说常用的粽叶分两种，一是苇叶，另一种是箬竹叶。苇叶具有清热止血、解毒消肿、小便不利等功效。近年来研究证明，箬竹叶具有抗癌效果。以粽叶包糯米蒸食，有醒脾益胃的作用。

　　糯米本身是药食同源的食材，有温暖脾胃、补中益气的作用，同时制作粽子的配料也大多是营养丰富的食材，比如红枣、花生、莲子等。另外，南方人喜爱的肉粽，还可补充蛋白质和脂肪。

　　但医生提示，粽子虽好，不可食之过量，而且最好不冷食。因为粽子大都黏度高、不易消化，一旦进食不当，会出现泛酸、烧心、腹胀等不适症状。(杨巍)