鹿城区四大举措构筑未成年人“午餐车间”安全防线

　　温州市鹿城区共有200所中小学校和托幼机构，10余万在校生，有7万多学生在校就餐。为确保这些未成年人用餐安全，鹿城区推进四大举措，全力构筑学校“午餐车间”安全防线。

　　一是对食堂进行全面检查。每年春秋两季开学期间，组织卫生执法人员对辖区学校、幼儿园食堂进行全面检查。对食品采购索证索票、食材加工制作流程、餐具消毒保洁设施、从业人员个人卫生情况等进行监督检查，对存在问题的学校责令抓好整改，并督促落实。

　　二是开展专项检查和突击检查。定期开展各类有针对性的专项检查和突击检查。去年共开展餐饮服务食品安全专项行动23次，检查学校860家次，发出监督意见书111份。今年一季度开展了学校食堂及周边饮食摊点专项整治、“校园卫生安全健康1号行动”等专项行动，检查学校121家次，发出监督意见书2份。

　　三是对餐饮用具和食品进行不定期抽检。主要检测菌落总数、大肠菌群和理化指标，严格按照采样要求，做好样品信息登记、数据整理、核对、汇总和上报等工作，对不合格的单位按照《食品安全法》的规定予以严格处理。

　　四是推出“学校食堂卫生大家管”等系列活动。邀请热心市民担任“义务监督员”，邀请媒体参与监督检查，邀请营养专家担任“营养指导师”，和卫生执法人员一起走进小学、幼儿园食堂，查看孩子们的“午餐车间”卫生状况和营养搭配情况。全面督促学校抓好学生和幼儿的餐饮卫生和食品营养。